担面的定碗调料，可谓是非常的多：　　盐、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤。　　甚至，久我照纪还在此基础上多放了一些花生碎和芝麻粉，以起到增香的作用。　　这似乎看起来，非常的麻烦。　　但这正是身为第八席，久我照纪的高妙之处。　　擅长川菜系的久我，他是最懂的利用“麻辣”两个字来征服食客的味蕾，用“麻辣”来吸引食客的食欲，叫人吃了就忘不掉。　　……　　毫无疑问，整碗担担面都在突出两个字：　　麻辣！　　把很多的调味原料组合在一起，让其和谐的统一，一味衬托另一味，一味更比一味好。　　面条滑爽，面臊酥香。　　咸鲜微酸辣，芽菜香味浓郁，这便是担担面的神奇之处。　　“原来如此。”　　刚吃下第一口的查尔梅是微眯着眼睛，随即他就明悟了。　　对于这位WGO美食组织二等执行官的他来讲，这碗担担面，他只要稍微吃上一两口，这其中的许多秘密，都能被他逐一分析起来！　　“这碗担担面，在于配料的丰富。”　　“豆油、醋、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜、冬菜、豌豆尖……总计是12种配料和香料。”　　“醋与辣椒的搭配，可谓天作之合。”　　“几滴醋，一小勺辣椒，加上大颗的莲花豆与浓烈的葱汤，再于这些十多种配料和调料，进行融合，一锅煮，这便是担担面美味的由来。”　　“白、黄、灰、绿、红的搭配……”　　“在嘴里咬上几口，面条的细滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音，是在嘴里组成了一支有趣的交响曲。”　　查尔梅的这番话，说得有些通俗，但也能反映着久我做这碗担担面的不易！　　……　　就在此时。　　查尔梅只是稍不留心，那淘气的担担面，竟然是在不知不觉，流进了嗓子。　　顿时，只觉得一股冲鼻的香味，直喷而去。　　“嗯？”　　divclass=contentadv查尔梅，眨了眨眼睛。　　久我照纪，确实是将麻和辣两种味道都发挥到极致的厨师。　　所以到了最后，查尔梅的味觉，已经因为那种刺鼻的麻辣香味，而感到麻痹，连舌头也没有了感觉。　　麻和辣。　　的的确确来说，是可以共存。　　面条爽滑，脆臊、芽菜和辣油，每个细节，久我照纪都是下足了功夫。　　大浪淘沙，留下来的，自然也是最好吃的。　　嗞一口热腾腾的汤，吃一口细滑的面条，吃完面之后，再喝一口汤。　　显然在这寒冷的冬季，能吃到这等麻辣的川菜系料理，无疑是最为幸福的时刻，而此时的查尔梅也整个人是感到了暖和起来。　　食无定味，适口者珍。　　这句话，便是川菜系的经典句子。　　尽管久我的担担面跟天朝正宗”的担担面，还算是多多少少都有不太一样的地方，让人觉得好生奇怪。　　然而不能否认，这碗担担面，却是能够让查尔梅觉得好吃。　　很快。　　查尔梅，便是吃完了这碗担担面。　　每一根细滑的面，都是裹着麻辣微甜的底料和香酥的肉沫，然后，再配上香浓可口的葱末汤。　　这种复杂多样的感觉，就一个字：　　爽！　　入口，仿佛便尝到了悠闲和安宁。　　……　　最后。　　查尔梅收敛笑容，转而盯上了叶山亮的金枪鱼寿司。　　他先是伸着手，拿起一个金枪鱼寿司，仔细闻了闻，一股浓郁的鱼香味顿时是窜入鼻子之中，好生让人醉了。　　如此之鲜味，的确侧面反映了。　　叶山亮的厨艺水准，也是颇有几分水平，不辜负他刚刚当上十杰第九席的这个名誉。　　众所周知。　　寿司，一直都是日式料理的传统美食之一。　　主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。　　所以，寿司一般都能保留着食材的那种最原始的味道。　　鲜美。　　这是第一口感了。　　不管是传统的，还是现代的寿司，醋饭和鱼生的组合，无疑是给了天才厨师最多的创意可能。　　超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂