较硬。　　而她的刀法，只是将这薄薄的一层处理，就能让整只乌贼的天然味道，最大限度发挥出来。　　麦秸烧秋鲣鱼。　　鮟鱇鱼肝。　　山椒配脆皮白鳗。　　石鲈鱼刺身。　　北海道毛蟹。　　银鳕鱼。　　鹅肝寿司。　　蟹肉蛋羹。　　海胆焗饭。　　天妇罗。　　河豚鱼白子。　　……　　谁能想到，在短短三个小时内。　　这位体格看似柔弱的女子，竟能一口气做出了这些料理。　　而最后一道料理河豚鱼白子，刚吃进入就被惊艳了。　　那白子就像是果冻一样化开，咬下去，在嘴里爆开，整个口腔都是鲜嫩的白子混合紫苏的味道，十分清爽！　　“不愧是有着雾女皇之称的厨师，就这份河豚鱼白子的水准，整个霓虹国日式料理界能超过的，我敢肯定是不超出五人！”　　咽了咽，身着军装的萨吉，眼露赞赏之意。　　“呼呼呼！”　　“你……你们……到底是何人？”　　“为什么会利用远月学园的食戟规则，在这条美食街用几近胁迫的手段，让我们这群餐饮店老板跟你们对决？”　　“而且输了的话，就要无条件关闭餐厅？”　　连续三小时的高强度工作，已经严重透支了日向子的体力，以至于她说话的语气都气踹踹！　　“呵呵，你的学长四宫小次郎，难道在此之前就没有告诉你吗？”　　萨吉闻此，只是淡淡笑问道。　　“四宫？”　　“难道说……他在法兰西的餐厅之所以会突然倒闭，是……是你们搞的鬼？”　　“等等，你们是深夜料理人？”　　反应迟钝的乾日向子，最终满脸惊愕道。　　“聪明。”　　“没想到你跟四宫一样，竟能一口气打败了我们10个厨师！”　　“只是可惜，你的这份河豚鱼白子，注定在我的这份寿司面前黯然失色。”　　言罢，萨吉就将自己做好的玉子握寿司，推倒日向子面前。　　……　　握寿司，实际上就是用手将米饭握成小块，涂上山葵，最后铺上鱼生。　　在霓虹国，若不加说明的话，“寿司”一词，多是指握寿司，这也是我们最熟悉的寿司类型。　　握寿司。　　对食材的要求很高。　　首先，是食材极其丰富。　　根据食材和捏制技法的不同，可以是常见的回转寿司、便当寿司，也可以是高级的贵寿司。　　当然，在口感上和价格方面，也是天壤之别。　　而望着眼前精致小巧的一份玉子握寿司，虚弱的乾日向子很快就想到了什么，她忍不住凑近，然后微微俯身，动动鼻尖轻闻着寿司一下。　　“嗯？”　　“这份寿司，竟然没有香味？”　　日向子，最后吃惊道。　　……　　其实，最好的日式餐厅。　　就应该尽量做到店内无味，所谓“无味”体现在两点：　　一是餐厅内不要放置任何有味的香氛或鲜花。　　二是，严格要求员工上班严禁喷香水，或使用味道特别浓烈的护手霜或洗发液。除了杜绝影响食材味道与客人嗅觉的浓香，也应确保没有特殊气味。　　这个特殊气味，在于餐厅的整洁、厨师烹饪时的手法及火候，或者处理食材时应注意到的荤腥味、醋酸味。　　像这家雾屋料理店，清晨若是没有将鱼鳞和内脏清理干净，鱼腥味就会残留在地上。　　因此，日向子通常都会每日要求底下的员工们，进行3次卫生清洁，分别为早上处理完食材后、傍晚处理完食材后和营业结束后，这样才能确保无杂味。　　只见得，她先是轻轻抓住寿司，用鱼片的那面轻蘸酱油，然后让点过酱油的鱼片优先接触舌头，一口吃下整个寿司。　　口感绵软。　　带有微微的酸甜味。　　海苔片包裹在外面，不仅增加了口感，还为玉子握寿司提供了一种独特的海洋风味。　　“啊！”　　“怎么会是这样？”　　刚吃一口的日向子，惊呆了！　　请收藏本站：https://www.shw9.cc。书荒网手机版：https://m.shw9.cc