叼着，皱着眉头装作在手机上认真写笔记，对耳边来自杨钰的嘲笑充耳不闻。被禁言的何应悟吃完最后一根饼干，蒸菜刚好出了笼。魁梧的中年男人像一节风风火火的喷汽火车头，连端带拎，一趟便将饭菜上了个齐全。豆豉是刘阳蒸菜的灵魂，撮上一把，与姜片、干辣椒粉和生抽等调料一起，将冷水下锅焯过的剁节仔排盖得七七八八；再淋上半圈白酒半圈醋，拿冷的山茶油泼过一趟，利口咸甜、滋味丰富。香芋甜糯、肘子肥润，这风马牛不相及的两样东西片成厚块、交错上汽，蒸出来居然恰到好处——绵密粘牙的芋头浸满肉汁、弹如果冻的肘皮香而不腻，随便一勺，便能送下小半碗米饭。在湘省水质好的地段，有一种蠢到拿根鞋带子绑粒灰都能钓上来、钓鱼佬钩起来都得丢去喂猫的小鱼，它们被称作“肉嫩子”。肉嫩子薄薄一片、肉少头大，真拿来做菜的人家不多，但其却是湘省特产火培鱼的重要原料。火培鱼其实就是拿谷壳和桔子皮作燃料，小火慢慢焙干的开腹肉嫩子。被焙过的小鱼干而不柴、刺软肉香，若是与腌过的萝卜干和螺蛳肉一起，挨上顿螺丝椒的大火爆炒，能馋到连着厨房的邻居们纷纷捧着碗来家里串门。但一桌子菜里味道最抢风头的，还得是店里的招牌菜——内容未完，下一页继续阅读醋蒸鸡。尾羽还没长齐的仔鸡烫去腥味，浇上调料和剁椒、白米椒、红线椒混成的碎丁，上笼二十分钟，那酸香味儿能捞出饱得不能更饱的胃底的那只钩子。“好好吃！好好吃！”何应悟一连添了四五碗饭，边吃边吱哇碎碎念，吃相香到叫同一桌的谈嘉山和杨钰都忍不住多盛了一碗饭。最后几人干脆又加了份醋蒸鸡。刘阳说普通话的不多，听了几耳朵三人没什么营养的聊天内容，隔壁桌的大爷夹了片清淡的肉片在一次性杯子里涮涮，用手喂给桌子底下那条胡子都白了的老狗，主动搭讪道：“你们不是刘阳人吧，也是来看烟花秀的？”正在与杨钰进行筷子大战、争夺碗里最后一块醋蒸鸡的谈嘉山愣了一下，随即笑着点点头，顺着大爷的话题应下。比起蒸菜，刘阳的花炮要更为知名。尽管现在大多数城市下了禁止燃放烟花的规章条例，但每逢过年过节、大型庆典，刘阳产的大型焰火总是能将气氛推向新高潮。为了吸引游客、笼络招商，每逢跨年，刘阳都会举办一场由当地烟花艺术家团队主导的大型的烟花秀。几人来的时间赶巧，刚好能融入冲着观赏烟花秀的游客里，倒也不算显眼。内容未完，下一页继续阅读出发前，三人提前做了分工。何应悟嘴最甜、长得也难让人有防备心理，套话的任务理所当然地落在了他的头上。无需谈嘉山使眼色，机灵的何记者便立马端着茶水转了个身，自来熟地和大爷唠起了嗑。“是啦，我和哥哥姐姐特地从外地赶来这边看烟花呢，结果忘了提前准备，天空剧院的小程序里的票都卖空了！”“哎呀，没买才好！”说到这个，大爷连连摆手，“我们本地人都是去赐金滩和锦城大道边上看的，哪里需要要花这个冤枉钱哦——”“哇！还好我们还没买！果然出来旅游还得多问问本地人。”何应悟从进店时，便留意到了摆在收银台旁边的货架上那一溜与姐弟蒸菜馆中包装类似的在售土特产。他故意递了个话头，问：“对了，叔您有适合做伴手礼的特产推荐吗？”大爷作为老刘阳人的荣誉感，在给外地人介绍老家时早已油然而生。再加上本来就很少有人受得住何应悟那对饱含诚挚和崇拜的大眼睛，大爷原本只开了条缝的话匣子，不多时便被翻了个底朝天：“特产啊……花炮你们又带不上高铁，可以买点紫苏酸枣饼、刘阳炒米、干豆豉，还有干子豆腐？”大爷为难地挠了挠头顶为数不多的几根头发，有些不大好意思：“这些也不好说是刘阳独有的，因为你在湘省的各个炒货店都买的到。硬要说特色的话——这家粉蒸肉的五香粉、蒸碎鱼头的剁椒、火培鱼和腊鸭，都是他们自己做的，别的地方可没这味道。要不你捎点回去？”“不买了，