何应悟用膝盖碰碰谈嘉山的腿侧，问：“谈老师，话说你们酒店管理专业还得学烹饪吗？”“嗯，因为我选的是餐厅运营与美食鉴赏方向。”谈嘉山接过何应悟刚烫好的碗筷，先给何应悟盛了满满一碗饭，“这个专业还有侍酒师、高尔夫球场运营、会场及秀场管理和酒店品牌运营等方向。至于具体选择往哪个领域深耕，得看自己的个人爱好和就业意向。”端过热气腾腾的米饭，何应悟的好奇不减：“那你为什么会选择餐厅运营与美食鉴赏方向呢？”“因为我家有餐厅。”可恶的有钱人！何应悟恶狠狠地扒了口饭，酸溜溜地说：“那谈少爷你为什么没有继承家业，反而来《炊金馔玉》当打工人呀？”谈嘉山给人夹了块刚分好的狮子头，前言不搭后语地敷衍道：“沙丘政变后杨广夺位，这意味着九子夺嫡失败。于是在一个大雨天，我瓜尔嘉山氏被逐出宫门，斩于玄武门之下……欲知后事如何，先给我剥十只爬虾，吃饱了再继续给你编。”何应悟震惊于谈嘉山胡编乱造的能力，但还是戴上手套，乖乖给人剥起了爬虾，“刚听龙老师说你还有个弟弟？”闻言，谈嘉山叹了口气、放下筷子，将手伸向了何应悟。“谈、谈嘉山——你干什么！”内容未完，下一页继续阅读何应悟被摸得脸都吓白了，但他带着手套、攥着虾壳，实在是没法反抗，只能通过乱扭尽量避开谈嘉山那双掏完外套口袋又接着掏裤兜的手。“找记者证。”坐回椅子上的谈嘉山，好整以暇地观摩着对方下意识叫自己大名时舌头打结的紧张模样，恶趣味道：“你们狗仔采访路人、搜集八卦的时候都不带证件出门的吗？”好奇的小鸟记者彻底熄了火，总算叫谈嘉山的耳根子安静下来。等到店里的高峰期过了，忙得团团转的龙厨这才从后厨脱身。他端着盘形若石榴、皮薄晶莹的金丝烧麦溜达过来，笑眯眯地朝何应悟说：“小何，这是刚出锅的金丝烧麦，趁热吃！”何应悟一口一个，道谢的时候嘴也甜得很。没有厨师不喜欢能吃且捧场的食客，龙厨别提有多稀罕何应悟这位吃得又多又香的晚辈了。见人吃得开心，龙厨又忍不住叫后厨现拍了一盆黄瓜拌油条、烫了碗奶汤蒲菜端上来。“龙老师，别加了，有多少他会吃多少的。”谈嘉山拦住还想起身连续给何应悟加菜的龙厨，有些无奈，“待会晚上撑得睡不着了，他又得急得翻来覆去直哼哼。”内容未完，下一页继续阅读龙厨颇为可惜地坐了回去，顺势问道：“小谈，你觉着这顿口味怎么样？”知乐园开了十几年，向来以菜式正宗、价廉物美闻名于鲁省内外。近几年口碑虽然下滑了些，但提到鲁菜，当地人首先想到的还是这家老字号。谈嘉山无意暴露自己评审员的身份，再加上龙厨当过自己一段时间的老师，怎么评价都有失公允。他推脱了两句，在桌下的手拍拍何应悟的大腿，示意他接话。正埋在碗里大吃的何应悟抬起头，脸朝龙厨的方向，说：“这一桌子，要数糖醋鲤鱼最好吃了。”糖醋鱼讲究头尾两翘，鱼嘴、鱼肚、鱼鳃、刀口四处张开。光凭这鱼的支棱样子，便能一窥龙厨精湛的刀工与火候把握程度。何应悟本来就好酸甜口，再加上来他之前特地做过功课，对这道菜更是赞不绝口，“您这用的是黄河鲤鱼吧，比一般鲤鱼的肉质要紧实得多、一点儿土腥味也没有。”勾芡的糖醋酱汁浓稠而不黏腻地均匀挂在酥脆的炸壳上，再顺着刀口渗入鲜嫩的鱼肉中，口感酸甜可口、酥嫩相宜。吃得欢快的何应悟还不忘给谈嘉山夹一块嫩弹的糖壳腹肉，抱着碗幻想道：“不敢想象我要是每天能上来一条，得有多幸福……”内容未完，下一页继续阅读平日里洁癖又挑三拣四的谈嘉山，低头看了好一会儿碗里那块被何应悟夹得毫无美感可言的碎鱼肉，面不改色地夹了送进嘴里。等到口中的食物全数吞下，何应悟才继续开口道：“九转大肠外观红润透亮，多样化的口感搭配得恰到好处、极富层次感……就是、就是回味好像有点苦？”烹饪中的独家秘技被点出