第54章 咖啡
“这些豆子,有什么区别吗?” 董香小手抓着桌角,探出小脑袋,好奇地打量着。 闻言,芳村功善停下了手头的动作,微笑着挑选出几颗豆子,将它们放进自己的手掌上。 “看出什么来了吗?” 蹲下身子,掌中的豆子散发着独特的气味。 “大小和颜色都不一样。” “哈哈哈……”芳村功善慈笑着摸了摸董香的脑袋,后者则一脸失落地苦着小脸。 “董香为什么要问这个呢?” “我也想亲手泡一杯咖啡。” 董香扑闪扑闪的眼睛期待地看着对方,“您能教我吗?” “当然。”芳村功善眯笑着说道。 “这是一个很考验耐心的工作。” 说着,芳村功善把准备好的咖啡豆放入打磨机内,提醒道:“一定要注意打磨的力度哦~如果咖啡粉过粗或过细,会影响咖啡冲泡后的口感。” 董香聚精会神的看着,重重地点了点头。 “接下来,是第二步,冲泡。” 打磨好的咖啡豆均匀地铺在事先准备好的滤纸之上,由中心向外顺时针打圈注水。 “水温一定要控制在95摄氏度左右。” 咖啡沁人心脾的香气顿时萦绕鼻尖。 “最后一步,萃取。” 待咖啡粉充分发胀后,用同样的手法再次注水,完成萃取。 一杯美味的咖啡就制作完毕了。 “当然,也可以根据自身口味适当添加牛奶、巧克力、奶油等调味。” 放入几块方糖,芳村功善把咖啡端在董香面前,低声道:“请享用。” 董香兴奋地端起咖啡,凑近闻了闻,“好香~” “这是摩卡咖啡。” “摩卡?”董香求知的眼神看了过去。 “一种最常见的咖啡豆,”他随手捻起一颗,耐心地解释道“拥有很特别的香气,尤其是烘焙过后,它的香味会更加浓郁。” “董香觉得,制作咖啡最重要的是什么吗?” “是咖啡豆吗?”董香试探地回答道,“好的咖啡豆就可以制作出好喝的咖啡!” “那,什么样的咖啡豆算是好的,什么样的算是坏的呢?” 小丫头一下子愣在原地,皱着眉头,什么算好的?什么算坏的? “会不会越贵重的咖啡豆就越好呢?” 芳村功善笑着说道:“这可不是决定的。 在我看来,最重要的不是咖啡豆的产地,也不是它们的价格,而是该如何去面对它们,面对不同的豆子,就要用不同的处理方式。 虽说有些豆子价格很贵,但要是随意冲调的话也不会美味,反之亦然,即便是廉价的豆子,只要能抓住其特性,仔细地冲泡,也能冲调出美味的咖啡。” 看着董香似懂非懂的样子,芳村功善哑然失笑,“要是想泡一杯好喝的咖啡,一定要用心去冲调。” “我会用心的!”她肯定地点了点头。 看着对方认真学习的身影,芳村功善感到很欣慰。 “这段时间很感谢店长您的帮助!”雾岛洸脸色依旧憔悴。 “举手之劳而已,”芳村功善很是同情地看着她。 “不管怎样,谢谢您愿意收留我们。” 她能感觉到,对方是一个实力非常强大的喰种。 “我很喜欢小孩子。” 芳村功善很是享受在咖啡店的时光,眼神不经意间扫了一眼董香,安慰道,“有他们在至少不会让我感觉到孤单。” 说着,他又想起六宫木临走之前交代的话。 “等他们再长大些,我想让他们去学校读书。” 这两个孩子不可能一辈子待在一间小咖啡店里面。 他们需要去学习知识,需要懂得认知,需要去接受社会上很多黑暗的一面,甚至……需要去面对残忍…… 只因为他们是喰种…… 见对方沉默不语。 “那么……我就擅作主张了!” —— “呼~” 贝克特享受着按摩,眼神肆意地观赏着球赛。 “我说了,这次地点我定!” 愤恨地挂掉电话,一想起对方邋遢的模样,心中一阵恶寒。 大手慢慢搂了上去,引起小姐阵阵娇笑。 这里是岛国最繁华的街道之一。 也是艺妓最集中的一片区域。 艺妓文化经过几百年的沉淀,哪怕在这