尚食房家监是个干瘦的中年人，作为侯府几代的家生子通常称呼为庖厨奚，他拿起木简仔细看了一会儿计算分量，问道：“君侯所需的食材侯府里都有，在下识得生姜、桂皮、八角、芥末，茱萸是都为越椒？花椒是否为秦椒？陈皮是否为晒干的柑橘之皮？大蒜是否为西域葫蒜子？”