chap_r();    林冲把一切收拾利索，洗完菜，开始漫长的配菜阶段。</p>

    西红柿清洗干净，顶部十字花刀，全部热水焯烫去皮切块。去皮后的西红柿既可以去除农药残留，又容易炒出汁液，口感会更好。</p>

    之后烧锅开水，锅内加盐，将老豆腐浸泡一段时间去除豆腥味。</p>

    最后再把鸡翅中洗净，两面切口，加入盐、生抽、料酒，葱姜白糖，抓拌均匀腌制。</p>

    等腌制完成，翅中两面沾上玉米淀粉，放入锅内小火慢炸，待两面金黄时捞出。</p>

    锅内再次放油，爆香蒜末辣椒，入鸡翅翻炒。</p>

    加入料酒、生抽、辣椒油、辣椒面。</p>

    翻炒均匀点缀葱花，关火出锅。</p>

    接着开始准备爆浆香煎豆腐。</p>

    既然是爆浆豆腐，那么就要豆腐外焦里嫩，口感出众。</p>

    首先需要准备料汁。</p>

    提前准备好的辣椒碎、蒜末放入碗中，加入食盐、白糖、生抽、蚝油、清水、淀粉搅拌均匀。</p>

    生鸡蛋打碎搅拌。</p>

    将浸泡好的豆腐切成厚片，先裹上一层淀粉锁水，再裹上一层蛋液煎制。</p>

    最后将煎好的豆腐中加入调好的料汁，大火收汁，让料汁味道充分融入豆腐。</p>

    时间一点点过去，慢慢的，面馆之内弥漫出菜品的香味。</p>

    老王早就在隔壁等的坐立不安了。</p>

    每隔个十来分钟，他都要从办公室出来一趟闻闻味儿。</p>

    此刻闻见香味肉眼可辨的浓郁起来，他顿时明白，这是准备的差不多啊。</p>

    王德顺兴高采烈的飞奔过来。</p>

    “冲，饭做好了吗？”</p>

    话音还没落下，他的两只眼就开启了自助模式，雷达一样在厨房里四处扫描。</p>

    等他看到被辣油包裹着的焦黄鸡翅时，喉结狠狠蠕动两下。</p>

    “已经好了，叔，帮我通知大家过来取餐吧。”</p>

    “得嘞，敲钟喂食儿喽！”</p>

    王德顺取出手机。</p>

    “各位老少爷们各位兄弟姐妹，饭已OK啦，快来米西吧！”</p>

    说完还情不自禁的拍了两张鸡翅和香煎豆腐的照片。</p>

    在饭点上发美食照片，能量就是核弹级的。</p>

    照片刚发出去还不到三分钟，门口稀里哗啦涌进来一群人。</p>

    “让我看看，让我看看……”</p>

    “这鸡翅中看起来好馋人，嗅嗅嗅，哇，又辣又香，闻着就让人受不了。”</p>

    “老赵你怎么也跑过来了，不是有人等着往里推呢吗？”</p>

    “工作哪有吃饭重要？我跟家属说了，等会再开炉。人家躺着的都没说着急，你着什么急嘛。”</p>

    “走走走，领完饭回办公室吃去，别在这儿碍事，人家小林还有好多活要干呢。”</p>