看到有关这里的消息。她见过关于在谢丽饭店举行舞会。聚会。大型舞会和晚宴的通告。某某小姐兹定于星期三晚上假座谢丽饭店举行晚会。年轻的某某先生兹定于16日假座谢丽饭店设午宴款待朋友。诸如此类有关社交活动的常规的三言两语的通告，她每天都忍不住要扫上一眼，因此她十分清楚这座美食家的圣殿的豪华和奢侈。现在，她自己也终于真的来到了这里。她真的走上了由那个身强力壮的看门人守护的堂皇的台阶。她真的看见了由另一个身强力壮的人守护的门厅，还享受了那些照看手杖和大衣之类物品的身穿制服的仆人的伺候。这就是那个华丽无比的餐厅，那个装璜精美。四壁生辉。专供有钱人进餐的地方。啊，万斯太太真幸运，年轻。漂亮。还有钱……至少是有足够的钱乘马车到这里来。有钱真是美妙呀！

    万斯领头穿过一排排亮闪闪的餐桌，每张桌上用餐的有两至六人不等。这里的一切都显得大方而庄重，初来乍到的人尤其能感到这一点。白炽灯及其在擦得雪亮的玻璃杯上的反光和金光闪闪的墙壁相辉映，形成了一片光的世界。其间的差异，只有静心观察一阵子，才能加以区别和辨认。绅士们洁白的衬衫衣襟。太太们鲜艳的装束打扮。钻石。珠宝。精美的羽饰……这一切都十分引人注目。

    嘉莉同万斯太太一样神气地走进去，在领班为她安排的座位上坐下。她敏锐地注意到一切细小的动作……那些美国人为之付费的侍者和领班的点头哈腰献殷勤的小动作。领班拉出每一把椅子时所表现的神态，请他们入座时做的挥手姿式，这些本身就要值几块钱的。

    一坐下，就开始展示有钱的美国人特有的那种铺张浪费且有损健康的吃法。这种吃法令全世界真正有教养。有尊严的人感到奇怪和吃惊。大菜单上列的一行行菜肴足够供养一支军队，旁边标明的价格使得合理开支成为一件可笑且不可能的事情……一份汤要5毛或1块，有一打品种可供选择；有四十种风味的牡蛎，六只要价6毛；主菜。鱼和肉类菜肴的价钱可以供一个人在一般旅馆里住上一宿。在这份印刷十分精美的菜单上，1块5和2块似乎是最普通的价格。

    嘉莉注意到了这一点，在看菜单时，童子鸡的价格使她回想起另一份菜单以及那个十分悬殊的场合，那是她第一次和杜洛埃坐在芝加哥一家不错的餐馆里。这只是个瞬间的回忆……如同一首老歌中一个悲伤的音符……随后就消失了。但是在这一刹那间看见的是另一个嘉莉……贫困。饥饿。走投无路，而整个芝加哥是一个冷酷。排外的世界，因为找不到工作，她只能在外面流浪。

    墙上装饰着彩色图案，淡绿蓝色的方块块，周围镶着绚丽的金框，四角是些精致的造型，有水果。花朵以及天使般自由翱翔的胖胖的小爱神。天花板上的藻井更是金光闪闪，顺着藻井往中央看，那里悬着一串明灯，白炽灯和闪光的棱柱以及镶金灰泥卷须交织在一起。地板是红色的，上了蜡，打得很光。到处都是镜子……高高的。亮亮的斜边镜子……无数次地反复映出人影。面孔和灯台。

    餐桌本身没有什么特别，可是餐巾上的"谢丽"字样，银器上的"蒂芬尼"名字，瓷器上的"哈维蓝"姓氏，当装有红色灯罩的小灯台照耀着这一切，当墙上的五光十色反射在客人们的衣服和脸上时，这些餐桌看上去就十分引人注目了。每个侍者的举手投足，无论是鞠躬或是后退，还是安排座位或是收拾杯盘，都增加了这里的尊贵和高雅的气氛。他对每一位顾客都悉心专门地伺候，半弯着腰立在旁边，侧耳倾听，两手叉腰，口里念着："汤……甲鱼汤，好的。一份，好的。牡蛎吗，有的……要半打，好的。芦笋。橄榄……好的。"

    每位客人都能享受同样的服务，只是这