chap_r();    林冲想了想，快餐就按照五十份儿的量准备吧。</p>

    再少了没啥意思，多了怕卖不完。</p>

    大米的话林冲选择的是稻花香二号，也就是五长米。</p>

    既然要做，那就往精品的方向去，大不了卖贵点。</p>

    多数顾客其实并不是嫌贵，嫌的是品质配不上价位。</p>

    只要真材实料味道好，还是有不少人愿意买账的。</p>

    五长米以前是皇室专供，米粒颗颗油亮，香味浓郁。</p>

    用这种米，别人自然能感受到店主的心意。</p>

    大米清水浸泡半小时，淘洗干净之后上锅蒸制。</p>

    趁着蒸米的空闲，林冲开始准备排骨。</p>

    林冲选择的是肋排，在排骨中加入小苏打，再来一点清水，用手抓拌均匀，小苏打可以软化排骨肉质，使口感更嫩滑爽口。</p>

    抓拌之后流水冲洗干净沥干水分，开始腌肉。</p>

    加入生抽，老抽，盐，料酒，蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。</p>

    这期间将准备好的茄块撒盐杀水。</p>

    另一边蒜瓣入料理机打成蒜末，红椒切好。</p>

    油热大火爆香蒜末，和排骨搅拌均匀，上锅蒸制。</p>

    接着林冲开始准备酸辣土豆丝和红烧茄子。</p>

    不多时，浓郁的米香混合着排骨的香味散了出去。</p>

    殡仪馆今天上午没多少事，王德顺拉了个板凳坐在外头晒太阳。</p>

    暖融融的阳光晒的他舒服的犯困，脑袋渐渐栽歪下去。</p>

    香气渐渐浓郁，迷糊中的老王鼻子抽动两下，清醒过来。</p>

    咦，哪来的的香味儿，做梦了？</p>

    左右看看，目光落在了树林骨汤面馆上。</p>

    好香啊。</p>

    时间是上午十一点半，快晌午了。</p>

    老王今年五十七，早上一般五点起床。</p>

    三餐时间都比年轻人偏早。</p>

    平时这个点老伴儿已经把饭给送来了。</p>

    今天他特意打电话不让送，等着去面馆捧场呢。</p>

    肚子咕噜噜的叫了两声，老王不由自主顺着香味儿飘到面馆门口。</p>

    离得越近，香味儿越是浓烈。</p>

    馋虫都被这香味儿给勾出来，老王咽下口水。</p>

    “小林，中午做的啥饭咋这么香？”</p>

    看到林冲一个人正在后厨打包盒饭，老王打声招呼，探头往菜盆里看了一眼。</p>

    等他看到那一个个酥软嫩滑到脱骨的排骨时，精神头立马就上来了，俩眼放出光彩。</p>

    “嚯！这菜做的可真带劲！”</p>

    林冲笑笑，手里没停。</p>

    “一荤两素，红烧茄子，酸辣土豆丝，蒜蓉排骨，王叔，您看着可还行？”</p>